-Метки

блюда из мяса вкусные сосиски в тесте голландский рулет делаем себе шикарную попку! дом жиросжигающая тренировка здоровье иммунитет интересное как подтянуть кожу и вернуть ей упругость? китайская маска красоты из меда крахмала и соли красота кулинария куриные «бомбочки» ленивые чебуреки лучшие рецепты 2015 лучшие рецепты 2016 маски для лица мода мясо в фольге с грибами и помидорами. народная медицина онлайн казино вулкан основные принципы диеты для рельефного тела плоский живот: эффективные упражнения для мам полезные советы почему нужно делать планку целый месяц? правильное питание разнообразьте свое меню! рецепты красоты рулетики мясные к праздничному столу салат из красной фасоли салат с курицей салат с сухариками салаты по корейским мотивам сделай сам: домашние маски для лица секреты красоты семидневная диета для идеальной фигуры стиль суп-солянка топ-5 вкусных паст для правильных бутербродов убираем "ушки" на бедрах! убираем жир с низа живота упражнение "вакуум в животе" упражнения упражнения для красивой груди уход за лицом хочешь шикарную попу и стройные ноги? цветная капуста что делать шампиньоны по-корейски.

 -Музыка

 -Я - фотограф

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Таня_Кононенко

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.09.2008
Записей: 11503
Комментариев: 10201
Написано: 23576


домашний кетчуп

Вторник, 13 Мая 2014 г. 13:00 + в цитатник
помидоры - 5кг
лук репчатый - 300гр
сахар - 150-200гр
соль - 30гр
уксус 9% - 250мл
черный молотый перец - 1ч.л.
горчичные семена - 1ч.л.
гвоздика - 4шт.
корица - 1/4ч.л.

Выход продукта: около 2,5литров

Помидоры нарезать на четвертинки. Лук прокрутить на мясорубке.
В большую кастрюлю выложить помидоры и лук, довести смесь до кипения, переодически помешивая, и снизить огонь на минимум. Томить помидоры с луком около 1 часа.
Полученную массу пюрировать блендером (очень удобно делать это погружным блендером, он прекрасно справляется сразу со всем объёмом помидор).
Протереть пюре через сито.
Сок вернуть в кастрюлю и уварить на слабом кипении до половины объёма (у меня это заняло около 2,5часов).
Добавить в кастрюлю сахар, соль, уксус, специи и готовить ещё 10-12минут.
Гвоздику из кетчупа убрать.
Разлить по стерильным банкм и закрыть.

**мои примечания:
- я храню все заготовки в холодильнике, т.к. никаких других подходящих мест нет.
- чистой работы получилось около 1-1,5 часов, не больше. Готовится кетчуп по большей части самостоятельно. Самый долгий процесс - протирание через сито, но предварительное пюрирование здорово его облегчает.
Я и на кисели так ягоды делаю - сначала варю их, затем пюрирую и потом быстренько протираю - отличный способ
Приятного аппетита!

Источник: marisha-solo.livejournal.com/73803.html[/url]
YnX6GEVVWHY (700x596, 63Kb)
Рубрики:  Кулинария
Метки:  

Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку